Борошно "Molinomagri" із м'яких сортів пшениці тип "00" "PLUS S" для піци, 25кг
Мука "Molinomagri" из мягких сортов пшеницы тип "00" "PLUS S" для пиццы, 25кг
На складе
Борошно типу "00" із добірного європейського зерна підвищеної пластичності та сили.
Ідеально підходить для прямого замішування тіста із середнім періодом бродіння (8-12 годин).
Пакування – паперові мішки по 25кг.
Характеристики:
- термін придатності – 6 місяців;
- W. Chopin - В інтервалі 270 – 290±7%;
- P/L Chopin - В інтервалі 0,45 – 0,50±7%;
- поглинаюча здатність (Brabender) - в інтервалі 58 - 59% ± 1;
- показник стабільності CD (Brabender) - в інтервалі 10 - 12 хв;
- число падінь – Мін 280;
- Клейковина s.s. - мін 11,5%;
- Зальність s.s. - Нижче 0,55%:
- Вологість (при 105 °C) - Нижче 15,5 %.