Борошно "Molinomagri" із твердих сортів пшениці "SEMOLA EXTRA", 25кг
Мука "Molinomagri" из твердых сортов пшеницы "SEMOLA EXTRA", 25кг
На складе
Semola di grano duro – борошно першого помолу.
Борошно з твердих сортів пшениці характеризується високим вмістом протеїнів, ідеально підходить для свіжих та сухих макаронних
виробів із високою стійкістю до термообробки та характерним смаком.
Характеристики:
- термін придатності – 6 місяців;
- W. Chopin - В інтервалі 120 – 140±7%;
- P/L Chopin - В інтервалі 0,45 – 0,55±7%;
- поглинаюча здатність (Brabender) - в інтервалі 52,5 - 53,5% ± 1;
- показник стабільності CD (Brabender) - в інтервалі 2-3 хв;
- число падінь – Мін 240;
- Клейковина s.s. - мін 8%;
- Зальність s.s. - Нижче 0,65%:
- Вологість (при 105 ° C) - Нижче 15,5%;
- Колір – Min 21.