Главная » Мука/Рис » Мука "Molinomagri" с твердых сортов пшеницы "SEMOLA RIMACINATO", 25кг


        

Мука "Molinomagri" с твердых сортов пшеницы "SEMOLA RIMACINATO", 25кг

На складе

 

Производитель: Италия
Наша цена:
1 200 Грн

в корзину:
  шт.  

Semola rimacinata di grano duro – мука второго момола.

Мука, полученная из помола отобранных твердых сортов пшеницы. Мука с характерным «желтым» цветом и высоким содержанием белка обеспечивает длительность хранения и высокий выход готовой продукции. Идеально подходит для производства хлеба типа Пульезе.

Характеристики:

- срок годности – 6 месяцев;

- W. Chopin - В интервале 120 – 140 ± 7%;

- P/L Chopin - В интервале 0,45 – 0,55 ± 7%;

- Поглощающая способность (Brabender) - В интервале 52,5 – 53,5 % ± 1;

- Показатель стабильности CD (Brabender) - В интервале 2-3 мин;

- Число падений - Мин 240;

- Клейковина s.s. - Мин 10%;

- Зальность s.s. - Ниже 0,9 %:

МНЕНИЯ И ВОПРОСЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

Нет мнений. Станьте первым и добавьте свое мнение или вопрос.

NTk2MTNm