Главная » Сыры » Твердые и полутвердые сыры » Сыр Пармеджано Реджано 24 месяца 32%


        

Сыр Пармеджано Реджано 24 месяца 32%

Пармезан

Топ-продукт

На складе

 

Артикул: 001
Производитель: Италия
Наша цена:
450 Грн

в корзину:
  кг.  

Пармезан — уникальный сыр.

В зрелой головке Пармиджано-Реджано содержится всего 30% воды, остальные же 70% это полезные питательные вещества.  

У пармезана есть уникальное свойство молочного продукта, он не содержит лактозу. Те люди, у кого непереносимость лактозы или аллергия на нее, могут без последствий наслаждаться этим сыром.

 Структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая, крошится при нарезке. Консистенция плотная. Чем старше сыр, тем более выражена зернистость и выше твердость. Цвет светло желтый с кремовым оттенком.

Вкус пармезана сложный и насыщенный: с оттенками фруктов и орехов, с пикантным длительным послевкусием и остринкой. Аромат глубокий и пряный. Вкус и запах пармезана разного времени зрелости отличается друг от друга.

 Пармезан добавляют во множества рецептов, причем для разных блюд выбирая разный по возрасту сыр. В тертом виде с ним запекают овощи, готовят ризотто и пиццу. С колотыми кусками подают свежие и сушеные фрукты, а также варенье из ягод и даже лука, помидоров или тыквы. Перед подачей рекомендуется заблаговременно вытащить пармезан из холодильника на несколько часов, но оставить в упаковке Пармезан добавляют почти во все рецепты, которые подаются с макаронами. Исключением являются блюда и соусы с рыбой и морепродуктами. 

 

МНЕНИЯ И ВОПРОСЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

imgОтзыв imgAleximg10.11.2014 11:14
imgОтзывimgСергейimg10.11.2014 11:11
NWU1ZTBjNj